Underbara pensionär

Idag träffade jag på en underbar pensionär. Hon berättade: Jag har det bra som får bo hemma. Jag har någon som kommer till mig varje dag. Jag får hjälp med det jag behöver. Jag lämnar min smutstvätt i en påse utanför min dörr och de från Samhall kommer och hämtar den. De gör ett jättebra jobb! Så får jag tillbaka vikta, strukna och nytvättade kläder.

Det var en kille som kom till mig häromdan för att städa. Han lyfte det ena och det andra för att komma åt. Jag har ett larm som jag kan trycka på om det skulle hända något. Jag ramlade en dag och när jag larmade kom de från hemtjänsten och lyfte upp mig. Alla borde ha ett larm.

Visst kan det vara många olika människor som kommer. Det kom 22 olika personer till mig. Jag vet att många klagar på det. De klagar också på att det är många som kommer från utlandet och inte kan prata bra svenska. Men man glömmer bort att de också har något som de hör hemma på, något som de är bra på. Många har ju varit husmor också och studerat i sina hemländer, men när de kommer hit kan de inte jobba med det. Det är inttessant att få höra allas berättelser. Jag får ju reda på vad som händer ute i världen. Det liksom öppnar upp världen.

Åh vad jag blev kär i henne! Det är så kul att få höra någon som uppskattar och är tacksam över det man får och har.

Pensionär

Världens godaste raw bollar!!

IMG_5821

Fyy farao vad gott det var!! Kan inte förstå att det kan bli så gott utan socker. Okej, det är dadlarnas förtjänst :P.

Ingredienser
12 dadlar
2 msk kakao
3 msk kokos
1 dl mandlar
1 dl hasselnötter
3 msk solroskärnor

Gör så här: Krossa mandlar, hasselnötter och solroskärnor till ett mjöl (jag använde mixer/matberedare). Om man vill ha små bitar kvar behöver man inte krossa de helt. Skär dadlarna i småbitar och tillsätt resten av ingredienserna i nötblandningen. Blanda runt i matberedaren tills du får en kletig deg (typ som chokladbollsmet). Rulla dem till fina bollar och om du vill kan du rulla dem i kokos.

Posted in Mat

Kycklingfötter

IMG_4622

Jag blev bjuden på kycklingfötter i Oskarshamn. Det ser inte så aptitligt ut och jag kan ju säga att jag inte var sugen alls. Men jag var tvungen att smaka och det smakade som kyckling. Jag kunde dock inte njuta som jag brukar göra när jag äter kyckling, vill bara betona att jag inte åt upp hela. Min faster däremot sög Mmmmmmm:ande i fötterna och doppade dem i någon limedressing :o :P

Posted in Mat

Vetenskapsteori för nybörjare

Vetenskaps

Vi har haft seminarium kring boken: Vetenskapsteori för nybörjare av Torsten Thurén. Den är väldigt lättläst med många bra exempel som gör det lättbegripligt.

Jag vill bara skriva ner mina reflektioner kring kunskap som jag har fått efter detta seminarium.

Vem är det som har makten att bestämma vilken kunskap som är den ”rätta”?
Detta har jag relaterat till min utbildning. För varje kurs finns det en litteraturlista med förbestämda böcker som någon har bestämt att vi ska studera. Det är någon/några som har makten att bestämma vilken kunskap som ska läras ut. Vi får lära oss vissa teorier som anses vara de bästa. Hade det varit under en annan tid hade det förmodligen varit andra teorier som ansågs vara de ”rätta”. Beroende på vilken teori som anses vara den rätta beror på vilken paradigm vi lever i. Vilken paradigm vi lever i kan vara beroende på vilka värderingar som värdesätts. Men vi studerande kan nöja oss med att vi kan påverka litteraturen genom utvärderingen. Men då blir det ingen ändring för oss, utan det är studenterna efter oss som blir påverkade av våra åsikter. Antingen blir de nöjda eller inte.

Det handlar om vårat lärande men ändå finns det en struktur som bestämmer hur det ska gå till. När vi t.ex. ska skriva hemtentamen är det den litteratur som står med i litteraturlistan som räknas. Skulle man mot förmodan läst någon annan bok som skulle passa väldigt bra, skulle detta inte värderas lika högt. Detta får mig att bli frustrerad. För vem har rätt att värdera kunskapen? Jag som ska lära mig måste väl ändå ha ansvar för min kunskap och det jag tycker är värdefullt.

Något annat som jag tog fasta vid var hur viktigt det är definiera begrepp. Ibland beror oenighet inte på att man är oense i sak utan på att man definierar det man talar om olika. Därför är det viktigt att göra klart för sig vad man själv menar, och vad andra menar. Jag & en vän hade en diskussion om begreppet ”konstig”, vi blev frustrerade och diskussionen hamnade i dödsläge. Sedan kom vi fram till att vi inte definierade begreppet likadant. När vi hade beskrivit våra definitioner kunde vi förstå varandra bättre.

En annan diskussion som kan hamna i dödsläge är när den ena personen talar om värderingar medan den andra personen talar om realiteten/fakta. Där har jag hamnat många gånger och då har jag inte förstått varför den andra blivit så frustrerad och blivit arg på mig. Många gånger har jag även velat säga att det inte är något som jag tycker/värderar utan att jag bara talar om hur det ser ut i verkligheten. Men det är inte förrän nu jag har fått detta jag känner och tänker förklarat konkret. Nu klarnar det upp för mig.

Jag har reflekterat över hur man som människa kan anpassa teorier eller det man tror på till verkligheten. Säg att någon tror på Gud. Allt som händer kan de hänvisa till honom. Om vi tror på något kommer vi alltid kunna hitta förklaringar till saker och ting utifrån det.

Thurén tog upp ett exempel om begreppet rationellt. Han menade att en mördare som mördar handlar inte rationellt utifrån min syn men utifrån mördaren handlar hen rationellt, funktionellt. Att handla utifrån sina förutsättningar är rationellt. Då är allt rationellt om man utgår från sig själv. Om man inte gör misstag då. Men om man är destruktiv och skär sig själv? Är det rationellt? Vi kom fram till att ett begrepp måste ha en gräns. I Thuréns förklaring fanns det ingen gräns på rationellt.

Reflektioner kring seminariet
Hade vi inte haft seminariet hade jag inte fått lyfta fram det jag reflekterat över när jag läste boken. Det blir ett steg till. Första steget är när jag sitter och reflekterar för mig själv. Andra steget är när jag ska sätta ord på det. Jag hör hur jag formulerar och berättar det jag tänkt. Men det kommer upp saker som jag inte reflekterat när jag gjorde det själv. Ett ytterligare steg är när man får respons på det man säger. Håller folk med, ser andra på det jag säger ur en annan synvinkel, håller de inte med? Det är då man kan få perspektiv på olika saker och beabeta det man tänkt på. Det är när man får lyfta fram sina tankar och bolla dem med andra som man får ny insikt och kan lära sig nya saker. När andras åsikter möter en kan ens tankar antingen revideras eller inte. Det kan även hänga ihop med ens förförståelse. Det är något som man har fått kunskap om tidigare med hjälp av sina sinnen, erfarenheter och upplevelser. När du sedan möter något nytt om just det fenomen, kan din förförståelse revideras. Eller om det visar sig vara fel, har du haft fördomar.

Man kommer fram till saker under diskussionens gång som man annars aldrig skulle ha gjort själv. Det som jag även tänker på är att det även spelar roll vilka man diskuterar med. Att det blev just denna diskussion var på grund av sammansättningen av människor. Hade det varit andra deltagare hade det säkerligen sett annorlunda ut.

Sist men inte minst. Enligt Thurén finns det inga absoluta sanningar. Något som är sant idag kanske inte är det i morgon. Men jag skulle bli galen om jag gick runt och tänkte på att allt inte var sanning. Jag måste utgå ifrån min egen sanning och visst är det bra att veta att saker och ting kan förändras. Men tills dess kommer jag tro på det jag tror på och ha mina egna sanningar. Sedan för att bli rikare tror jag att det är konsten att förstå att andra har olika sätt att se på verkligheten och att min inte är den riktiga för alla.

Vietnamesiska vårrullar

IMG_5757

Vietnamesiska vårrullar med räkor
8 st, 45 min

500 g räkor med skal eller färdigskalade räkor ;)
250 g smala risnudlar
1 schalottenlök, finhackad
2 vitlöksklyftor, finhackade
3 cm ingefära, riven
1-2 chilifrukter, beroende på styrka och smak
2 lime, saften
1 ½ msk fisksås
1 dl jordnötter
8 rispapper (finns i asiatiska hyllan)
1-2 krukor koriander

Dippsås:
½ dl råsocker
1 dl hett vatten
2 vitlöksklyftor, finhackad
1-2 röda chilifrukter, strimlade
2 tsk risvinäger
1 lime, saften
½ dl fisksås

Tina och skala räkorna.
Blanda schalottenlök, vitlök, ingefära, chili, limesaft och fiskås i en bunke. Lägg i räkorna och blanda väl, täck över och ställ in i kylen. Låt stå och dra till sig smak medan du gör iordning resten.

Koka risnudlarna i några minuter tills de har mjuknat.

Gör dippsåsen: Blanda socker med hett vatten i en skål och rör om tills det har löst sig. Tillsätt vitlök, chili, risvinäger, lime och fisksås.

Rosta jordnötterna i en torr stekpanna tills de får lite färg.

Doppa ett rispapper i taget i hett vatten i några sekunder tills det har mjuknat.
Lägg på en remsa fyllning av räkor, risnudlar, koriander och rostade jordnötter.
Vik ihop paketet. Börja med att vika ihop botten, sedan sidorna. Rulla ihop. Fortsätt likadant med resten. Doppa vårrullarna i dippsåsen.

Posted in Mat

Dumplings

IMG_5678

Nom nom!!

Ingredienser:
Blandfärs
Räkor
Vitlök
Vårlök
Koriander
Ingefära
Chili
Äggula
Soya
Sesamolja
Salt och vitpeppar

Färdiga dumplingsplattor

Olja och vatten till stekning
Stekpanna med lock

Gör såhär:
Hacka allt som går och blanda i alla ingredienser i en bunke med blandfärsen. Sedan klickar man i en matsked med denna goda blandning av färs i en dumplingsdeg. Nyper ihop kanterna och steker dem i olja tills de har fått en stekyta. Därefter slänger man i 1 dl vatten och stänger locket, och låter de ångstekas. När vattnet har absorberat är dumplingsen klara :)

Posted in Mat